.....โครงการนี้ทำมาได้ 3 ปีแล้วค่ะ ซึ่งอาจารย์สิงหา เพ็งคำ หัวหน้างานโภชนาการ บอกว่าลองผิดลองถูก
อยู่นาน แต่สุดท้ายก็สามารถผลิตน้ำสะอาด บริสุทธิ์จนได้มาตรฐาน และได้รับการรับรอง มาตรฐาน อย.
จากกระทรวงสาธารณะสุขซึ่งก็นับว่าเป็นโรงเรียนแห่งแรก และแห่งเดียวในประเทศไทย ที่ได้รับอนุญาต
ให้ผลิตน้ำดื่มได้ โดยปัจจุบันก็จำหน่ายให้กับอาจารย์ นักเรียน นักการ ภารโรง ตลอดจนแม่ค้าที่ขายอาหาร
อยู่ในโรงเรียนและในอนาคตก็จะขยายตลาดออกไปภายนอกด้วยค่ะ ส่วนรายได้เมื่อหักต้นทุนแล้ว จะนำมา
เป็นทุนอาหารกลางวัน และอีกส่วนก็เป็นทุนการศึกษาให้กับนักเรียนยากจนค่ะ ...

.. ..แต่อย่างไรก็ตามลองกองในช่วงฤดูหนาวแบบนี้จะต้องดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนใน
เวลากลางวันและหนาวเย็นในเวลากลางคืนจะทำให้ผลแตกเสียหายได้ ก็ต้องมีการควบคุมน้ำและหมั่นเก็บผล
แตกออกจากช่อ เพื่อไม่ให้ลามไปถึงผลอื่น แต่ถ้าพูดถึงผลผลิตโดยรวมที่ได้แล้วก็เทียบเท่ากับผลผลิตในฤดู
เลยทีเดียว เพราะฉะนั้นไม่ว่าจะมาที่สวนของคุณนรินทร์เดือนไหน ก็จะได้เห็นผลกองลองสะพรั่งเต็มต้นและ
เก็บขายได้ทุกเดือนเลยหล่ะค่ะ ซึ่งนี่ก็เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการเกษตรแบบอินทรีย์ชีวภาพ ที่ดีต่อชีวิต
เกษตรกร และปลอดภัยต่อผู้บริโภคด้วยค่ะ