..
. ... คุณสุรินทร์ รอดพ้น ชาวบ้าน กิ่งอำเภอช้างกลางคนนี้ละค่ะ ที่เป็นเกษตกรหัวก้าวหน้าผู้มากความ
สามารถคิดนำภูมิปัญญาพื้นบ้านมาเรียนรู้ทดลองเพาะเห็ดหอมพันธุ์พืชเมืองหนาวในพื้นที่เขตร้อนภาคใต้
จนประสบผลสำเร็จ แถมยังให้ผลผลิตตลอดปี ตอนนี้ขายดิบขายดี ตลาดกว้างไกลถึงประเทศมาเลเซีย
ทีเดียวค่ะ

ทุกขั้นตอนการเพาะเห็ด ล้วนเป็นกรรมวิธีพื้นบ้านทั้งหมด เริ่มจากการบรรจุก้อนเห็ด เข้าสู่กระบวนการนึ่ง
เขี่ยเชื้อ และพักก้อนเห็ดในโรงเรือน จากนั้นก็การดูแลให้น้ำจนกระทั้งเก็บเกี่ยวผลผลิตออกขาย แถมภูมิ
ปัญญาที่ว่านี้ ยังเป็นเคล็ดทำให้เห็ดออกดอกตลอดปีอีกด้วยค่ะ สำหรับสนนราคาแบ่งขายตามเกรดตั้ง
แต่ 100 บาทถึง 200 บาท

ปัจจุบันนอกจากคุณเจริญจะทำเป็นธุรกิจส่วนตัวแล้วยังขยายเครือข่ายออกสู่ชุมชนมีสมาชิกแล้วกว่า 50
แห่งทั่วประเทศ ภายใต้การดำเนินงานของกลุ่มชุมชนคนรักเห็ด เปิดเป็นศูนย์ศึกษา เรียนรู้อาชีพการเพาะ
เห็ด ทุกวันนี้มีผู้สนใจเข้าดูชมขั้นตอนการเพาะเห็ดด้วยกรรมวิธีแบบโบราณจำนวนมาก จนกลายเป็นแหล่ง
ท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ยั่งยืนอีกแห่งหนึ่งของกิ่งอำเภอช้างกลางไปแล้วค่ะ